御歳暮にもぴったり！
Corn Lab.藤田では、小美玉市産のねっとり甘い熟成したさつまいもを産地直送します。
こだわり ～石蔵を利用し熟成～
■甘さの秘密
甘さを最大限に引き出すために、収穫後にキュアリング処理を行い傷口を治癒させます。その後、石蔵の中で温度と湿度を管理して、じっくり熟成させます。熟成させることにより、でんぷんが「糖化」し甘くなります。
■石蔵について
天然の大谷石を積み重ねた特製の石蔵は、年間を通じて一定の温度と湿度を維持しています。
■美味しい食べ方
ポイント☝『低温でじっくり加熱』
焼く・煮る・蒸すなどいずれの場合も、加熱は低温でじっくり時間をかけるのがポイント。
そうすることで、さつまいもの奥まで糖が行き渡り、濃厚な甘さを楽しむことができる。
焼き芋、蒸し芋、ポタージュやスイートポテトなど様々なお料理におすすめ
■保存方法
水洗いせず、土付きのまま冷暗所（13～15度）の風通しのいい場所で保存してください。
※芋の切り口から黒っぽい蜜のようなものが染み出ている場合がございますが、これは糖度が高いことから染み出ております。安心してお召上がりください。
こだわりの詰まったお芋を、是非一度ご賞味ください。